羟乙基纤维素(HEC)它具有许多功能，包括：增稠、悬浮、粘合、乳化、成膜、稳定、分散、保水以及形成保护胶体。它极易溶于热水或冷水中，可以配制成粘度范围广阔的溶液，并对于溶解的电解质有较佳的耐受力。

羟乙基纤维素(HEC)，一种白色或淡黄色，无味、无毒的纤维状或粉末状固体，由碱性纤维素和环氧乙烷(或氯乙醇)经醚化反应制备，属非离子型可溶纤维素醚类。

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